《山家清供》

作者:林洪

《山家清供》是宋代林洪所著的一部饮食文化著作。该书以山野家常饮食为题材,详细记录了宋代时期民间各种食材的烹饪方法、饮食习俗以及相关的文化故事。书中内容丰富,不仅涉及食材的选取、加工和烹饪技巧,还融入了作者对饮食文化的独到见解和审美情趣,是研究宋代饮食文化的重要资料。

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