《日用食性》

日用食性，日本曲直濑玄朔撰。玄朔为曲直濑道三之养子，称二代目道三，仕于幕府，江户初期之名医也。是编为食物本草之书，凡三部：一曰日用食性，以食物分上中下三品，二曰食性能毒，分谷菜果肉鱼介禽兽诸部，三曰日用灸法，附诸疾宜禁之目。其分部之例，本于本草纲目，三品之分，则承证类本草之旧，而取软饭白粥日用之品列于篇首，一洗旧本草书之陈陈相因，实东瀛第一部援用本草纲目之食物本草，江户前期食物本草之代表作也。其所载皆日用之食，人人可遵行者也。宽永十年袖珍版刊行，其后四十余年屡经重刊，风行一时，后有马场幽闲增补之本，即增补日用食性大全是也。站内所存一册，凡一百四十一页，首尾完具，习食物养生者宜览焉。